CARA MEMBUAT DONAT KENTANG
Bahan Adonan :
- 500 gr tepung terigu serbaguna
- 75 gr margarin
- 200 gr kentang yang sudah dikupas, dikukus, dan didinginkan
- 4 butir kuning telur
- 100 ml air dingin
- 100 gr gula halus
- 50 gr susu bubuk
- 11 gr ragi instan
- ¼ sdt garam
Bahan Topping :
- Margarin
- Meses
Langkah Pembuatan:
| 1. | Campurkan tepung terigu, ragi, dan gula halus ke dalam satu wadah. Aduk sebentar hingga ketiga bahan tersebut tercampur. Lalu masukkan kentang dan kuning telur ke dalam adonan tersebut. |
| 2. | Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diuleni. Lakukan langkah ini sampai air dingin habis dan adonan menjadi kalis. |
| 3. | Setelah adonan sudah kalis, tambahkan margarin dan garam. Uleni kembali agar semua bahan tercampur rata. Tutup wadah berisi adonan dengan kain lap bersih dan diamkan selama 20 hingga 30 menit. |
| 4. | Ketika adonan donat sudah mengembang. Kempiskan adonan donat tersebut lalu cetaklah dengan cetakan khusus donat. Diamkan kembali adonan donat yang sudah dicetak selama 20 menit. |
| 5. | Jika sudah lewat 20 menit, adonan donat yang sudah dicetak pun siap digoreng. |
| 6. | Panaskan wajan berisi minyak goreng dengan api kecil. |
| 7. | Saat minyak sudah panas, masukkan donat ke dalam wajan. Jangan masukan donat terlalu banyak. |
| 8. | Goreng donat hingga kedua sisinya matang dan berwarna cokelat keemasan. |
| 9. | Angkat dan tiriskan donat yang sudah matang. Diamkan sejenak agar uap panasnya hilang. |
| 10. | Oleskan permukaan atas donat dengan margarin lalu taburi meses. |
| 11. | Donat kentang pun siap disajikan. |
